Osteria San Pietro

Alle porte di Bologna, da più di cento anni, si possono gustare i tradizionali piatti della cucina bolognese. In un piccolo borgo medievale, ai confini del parco regionale dei Gessi Bolognesi e dei calanchi dell'Abbadessa, si aprono le porte di una osteria a conduzione familiare che vi offre cibi preparati con antiche ricette e vini delle colline. Mitiche sono le tagliatelle al ragù, i tortelloni di ricotta e gli intramontabili tortellini in brodo. Crescentine con affettati e carne alla brace completano l’offerta, ma non sono da trascurare i dolci che nascono dalle ricette segrete del bisnonno.

Ristorante Matusel

Sito all’interno di PALAZZO BIANCONCINI palazzo storico sotto vincolo delle belle arti ove hanno sede alcuni uffici universitari,ad ottocento metri da PIAZZA MAGGIORE,altrettanto dall’ingresso della FIERA, a cento dal TEATRO COMUNALE il ristorante MATUSEL, da trenta anni conosciuto come osteria,oggi si presenta completamente ristrutturato con un menù (che troverete di seguito) di cucina siciliana a base di pesce azzurro ed alcune varianti tradizionali . Il locale (climatizzato) dispone anche di una saletta soppalcata indipendente per cene di lavoro con capacità di 25/30 persone e di un salottino ove gustare un aperitivo o un liquore dopo cena, Il ristorante è aperto dal Lunedì al Venerdì sia a pranzo che a cena mentre il sabato solo a cena ed è possibile usufruire del menù completo ordinando entro le ore 23.30.

Ristorante Villa Panazza

Ville Panazza con la sua esperienza trentennale e la sua cucina tradizionale, semplice e genuina, è a Vostra disposizione per organizzare, su prenotazione, colazioni di lavoro, banchetti, buffet e gala- dinner fino a 300 coperti, sia all’interno delle suggestive sale, sia (tempo permettendo) nello splendido parco. L’atmosfera che respirerete all’interno è unica, come unico è il clima familiare, ma professionale, finalizzato a perseguire un comune obiettivo: soddisfare sempre il desiderio degli Ospiti. Cornice raffinata ed elegante per la perfetta riuscita di qualsiasi evento Lei voglia organizzare e, a completa disposizione per qualsiasi informazione o chiarimento, Le porgiamo cordiali saluti.

Sosushi

sosushi, il Sushi creativo, non è solo gastronomia giapponese, ma un vero e proprio “stile”. È stata questa l’idea vincente di Sara e Andrea, che durante un soggiorno nella Grande Mela, sono stati letteralmente conquistati dai take away di Sushi, sparsi in ogni angolo di New York, e dai loro inconfondibili odori, sapori e da quell’aria cosmopolita e metropolitana che solo la grande città sa dare a questi locali. La decisione era presa, perché non riproporre anche in Italia questa fantastica esperienza di gusto con qualcosa in più ? Grazie all’entusiasmo di Sara e Andrea e a un team internazionale di giovani professionisti e creativi nato dall’iniziale collaborazione con l’architetto Luca Bertacchi, il grafico spagnolo Dani Pagans, ed in seguito dall’influenza dell’amico di vecchia data, Nicolas Jose Zacci, argentino d’origine, italiano d’adozione, giapponese per fede, dopo due anni di lavoro, alla ricerca di cuochi e prodotti, nel maggio 2006, sosushi ha aperto il suo primo locale in Italia, a Bologna in via Belvedere. Inizialmente il menù sosushi, con lo scopo primario di diffondere la cultura culinaria giapponese non ancora così conosciuta ed apprezzata nel nostro paese, offriva piatti semplici e basilari per poi svilupparsi proponendo attualmente ricette sempre più elaborate, sapori ed accostamenti sempre più influenzati dalla nostra cucina mediterranea. Oggi, dopo poco più di due anni dall’apertura, sosushi può vantare 14 punti vendita in franchising su tutto il territorio nazionale, piatti sempre più elaborati e un nuovo team giapponese doc che garantirà in cucina, nella ricerca e nello sviluppo alti standard qualitativi senza dimenticare mai la tradizione. Grazie al loro impegno all’interno del progetto sosushi, il Giappone, i suoi colori , i suoi sapori e la sua antichissima cultura si mescolano perfettamente ad un made in Italy moderno, dinamico ed attento alle tendenze di una intera società, quella occidentale, affascinata ed attratta dal minimalista ed essenziale Giappone che anche con la sua arte culinaria è capace di dare lezioni di estetica e filosofia, di silenzio e di contemplazione, di bellezza e di eleganza... senza dimenticare il gusto.Inizialmente il menù sosushi, con lo scopo primario di diffondere la cultura culinaria giapponese non ancora così conosciuta ed apprezzata nel nostro paese, offriva piatti semplici e basilari per poi svilupparsi proponendo attualmente ricette sempre più elaborate, sapori ed accostamenti sempre più influenzati dalla nostra cucina mediterranea. Oggi, dopo poco più di due anni dall’apertura, sosushi può vantare 14 punti vendita in franchising su tutto il territorio nazionale, piatti sempre più elaborati e un nuovo team giapponese doc che garantirà in cucina, nella ricerca e nello sviluppo alti standard qualitativi senza dimenticare mai la tradizione. Grazie al loro impegno all’interno del progetto sosushi, il Giappone, i suoi colori , i suoi sapori e la sua antichissima cultura si mescolano perfettamente ad un made in Italy moderno, dinamico ed attento alle tendenze di una intera società, quella occidentale, affascinata ed attratta dal minimalista ed essenziale Giappone che anche con la sua arte culinaria è capace di dare lezioni di estetica e filosofia, di silenzio e di contemplazione, di bellezza e di eleganza... senza dimenticare il gusto.

Trattoria Bottega Dè Facchini

La Trattoria Bottega Dè Facchini oltre a primi e secondi piatti, ripropone in pieno centro storico Piatti tipici che ormai si trovano quasi esclusivamente in provincia come le tigelle e le crescentine fritte (dette anche gnocco fritto) con salumi e formaggi che rappresentano un ottima alternativa alla cucina classica.

Trattoria Monti

Trattoria a gestione familiare caratterizzata dall'utilizzo di prodotti unicamente freschi edi territorio, situata in un borgo medievale recentemente ristrutturato con annesso bed & breakfast nel verde e nella quiete dell'Appennino Tosco Emiliano