La nostra cucina si regge su due principii fondamentali: "mediterraneità" e qualità assoluta delle materie prime utilizzate.
E' mediterranea perchè trae origine dalla tradizione gastronomica Campana e Iberica, ma l'interpreta e la modifica seguendo il nostro istinto e la nostra creatività.
Diamo massima importanza alle materie prime di ottima qualità: lavoriamo sul territorio alla ricerca di piccolissimi produttori che, nel rigore delle leggi, producono prodotti genuini e dai sapori unici. A tal proposito, noi stessi, con la nostra azienda, formiamo alla cucina un alto quantitativo di materia prima controllata e curata nei mini particolari di lavorazione, al fine di avere prodotti di pregevole fattura, come i nostri insaccati, il lardo di colonnata, le uova, l'olio extravergine d'oliva, la frutta e i prodotti dell'orto.
La sala ristorante, ampia e confortevole dalla quale si gode di una vista unica, è composta da sessanta coperti. Il servizio di sala è gestito in modo del tutto familiare in modo da rendere quanto più gradevole le ore che voi, nostri ospiti, trascorrerete in nostra compagnia.
Per una questione organizzativa e un migliore servizio di accoglienza, consigliamo vivamente di prenotare ai numeri che troverete alla sezione "Contatti", al fine di verificare la disponibilità posti e su richiesta elaborare un menu differente da quello proposto.
Giorno di chiusura: lunedì
Prezzo medio a persona: € 20,00