Regione: Emilia Romagna
Provincia: Reggio Emilia
Comune: Casalgrande
Indirizzo: via Case Secchia n. 2/a S.Donnino di Liguria
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0522.989998 / 3937226167
www.vanitascafe.com

Il locale è ricavato all'interno di un pregiato caseificio della seconda metà dell'800, facente parte del podere della famiglia nobiliare Spalletti. Elegante e sofisticato ma soprattutto unico per la cornice in cui è inserito, permette di entrare in contatto con un'atmosfera cordiale, intrigante e dalla fresca formalità che coniuga perfettamente tradizione e modernità. Ci si identifica nella ristorazione di alto livello quando si accetta la sfida di una continua ricerca della perfezione, dell'equilibrio, dove al fianco della creatività vi sono le tecniche, la conoscenza dei prodotti, la capacità di attingere dalla grande tradizione italiana. La cucina è solo uno degli aspetti che danno l'insieme 'Vanitas'. Tutto deve essere curato nei minimi dettagli, dalla sala alla cantina (che identifichiamo in un numero non vastissimo ma selezionato di etichette), dalle luci all'ambiente in cui accogliamo l'ospite. Coinvolgere i cinque sensi, stimolare l'ospite, aiutandolo ad esprimere i suoi giudizi, anche quelli critici. Regalare stupore, incuriosire, impiegando materie semplici, ciò che ci offre la natura in bontà e freschezza.

Giorno di chiusura: lunedì
Prezzo medio a persona: € 50,00