Noi siamo una famiglia principalmente impegnata nell’azienda agricola biologica certificata A.I.A.B., estesa 16 ettari.Alleviamo animali di bassa corte, pecore, agnelli, cavalli maremmani sportivi.Da 600 piante d’olivo, produciamo olio extravergine d’oliva biologico D.O.P., da mezzo ettaro di vigna vino rosso D.O.C, inoltre ortaggi, frutta, miele grano,foraggi.
Non usiamo chimica per concimare, ma il letame dei nostri animali.
Dall’accurata trasformazione dei nostri prodotti, nel Ristoro proponiamo cibi rigorosamente stagionali della cucina tosco-umbra,
ben conoscendo la sapienza popolare nell'unire ingredienti preziosi perchè a km. zero.
Giorno di chiusura: lunedì
Prezzo medio a persona: € 26,00