Regione: Liguria
Provincia: Genova
Comune: Sestri Levante
Indirizzo: Vicolo Miramare 1
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0185 485807
www.ristorantebaiadelsilenzio.it

In un angolo riservato , apparentemente distante dal vociferare delle vie del centro , immerso nella magica cornice della Baia , il ristorante Baia del Silenzio offre ai propri clienti uno dei più bei panorama della Liguria in un’atmosfera intima , accogliente , fuori dal tempo –Il ristorante si apre su un piccolo giardino interno permettendo di cenare all’aperto - Meta per buongustai che sanno cogliere nelle preparazioni dello Chef Matteo l’amore per la cucina basata sui ritmi stagionali , sui prodotti sempre freschi e trattati nel rispetto delle tradizioni in maniera semplice ma personale . Gli ingredienti arrivano direttamente dal loro luogo di origine : il basilico di Pra’ , i formaggi dalla Val di Vara , i pesci della costa ligure , la pasta di Gragnano ….. Nascono da queste scelte specialità davvero uniche come le tartare di pesce crudo , la tagliata di tonno al sale grosso e confit di cipolla di Tropea , i paccheri all’astice , il baccalà con passata di ceci e poi tante paste , focacce , pane e dolci tutti rigorosamente fatti a mano – Il menu varia di giorno in giorno in base al mercato del pesce ed a pranzo è possibile gustare piatti veloci ed informali sulla splendida terrazza sulla spiaggia – A completare l’offerta , il Ristorante propone una personale Carta dei vini , curata direttamente dal proprietario Alessandro Carmagnini con possibilità di degustazione nell’annessa Cantina o nella nuovissima wine room vista mare -

Giorno di chiusura: mercoledì
Prezzo medio a persona: € 40,00