Regione: Trentino Alto Adige
Provincia: Bolzano
Comune: Caldaro Strada Del Vino
Indirizzo: San Giuseppe al lago 1 39052 Caldaro s.s.d.v.
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0471 960010
www.castel-ringberg.com

Castel Ringberg - in mezzo ai vigneti e con vista sul lago di Caldaro - venne costruito nel 1652 e dal 1932 appartiene alla famiglia Walch di Termeno, produttrice di vini. Oggi la giovane coppia di gastronomi Claudia Pischeider e Stefan Unterkircher porta una nuova ventata tra le antiche mura. In estate è la terrazza panoramica che invita. In inverno, invece, si banchetta nelle sale in stile e accoglienti del castello. La cucina di Stefan Unterkircher è eclettica e varia, mediterranea e creativa. Ai dolci invece pensa Claudia Pischeider.

Giorno di chiusura: martedì
Prezzo medio a persona: € 50,00