Regione: Piemonte
Provincia: Alessandria
Comune: Gabiano
Indirizzo: Via Santo Stefano 19
Contatta questo ristorante
0142945126
www.ca-villa.it

Panorama da cartolina, campi da tennis, piscina, gioco delle bocce, e piccola boutique del gusto, fanno da contorno alla gustosa cucina proposta da uno chef di provata esperienza. Dall'ampio cortile di questo pittoresco borgo, si accede al locale ristorante con delle belle volte in mattoni a vista e con dei dipinti affissi tutti intorno alle pareti. Tavoli e sedie ben disposti nella sala, saranno preparati in modo essenziale ma corretto. Il menù è fisso e varia più volte durante le stagioni, quindi incomincerete con un gustoso carpaccio di vitellina pere e noci con salsa di gorgonzola dolce, poi buona anche la trota salmonata in carpione con miele ed uvetta oppure lo sformato di porri con fonduta d'alpeggio. Tra i primi veramente imperdibili i tajarin caserecci con battuto di salsiccia e porri, oppure gli agnolotti di caprino al burro fuso e nocciole Ca' Villa. Non arrendetevi prima di aver gustato la saporita rolata di coniglio con patate al rosmarino, oppure il capretto al forno con contorni di stagione. Per dessert una torronata oppure una composizione a sorpresa dello chef. La carta dei vini è essenziale con prevalenza di produttori del territorio.

Giorno di chiusura: nessuno
Prezzo medio a persona: € 30,00